Opvarm aldrig sure fødevarer med aluminium. Du kan se på farven på folien, at aluminium er blevet integreret med maden efter tilberedning, og aluminiumioner kan overleve i din krop i omkring 2 år. De erstatter calcium og andre metaller i metalloenzymer, der er ansvarlige for stofskiftet og immunsystemets funktion.
Derudover er der på trods af aluminiumsindustriens propaganda en direkte sammenhæng mellem aluminium i kosten og Alzheimers sygdom. For ikke-syreholdige fødevarer fungerer aluminium bedre ved eller under vands kogepunkt. Du kan bage kartofler eller andre rodfrugter pakket ind i aluminium, men det er bedst at isolere dem med et lag bagepapir.
